1 妈妈们给宝宝食补钙吧 ！ 虾皮：把虾皮在干锅里干炒一下，在捣蒜的蒜钵里捣成末，然后放在一个瓶子里保存，这样可以常温保存很久。6-7个月的时候，每次吃粥或者面条，用小勺尖蘸一点抹在宝宝嘴里，当盐用。注意的是，千万不要掺在饭里，因为一掺的话，要加很多才有咸味。这样用小勺尖蘸一点，就不会吃太多而咸到宝宝，又可以带下几口白饭，宝宝也爱吃。 干贝：又称“瑶柱”，回家取出4-6颗，放在温水里泡到松软，很方便。剁剁碎，放在搅好的蛋液里，一点点盐，同蒸，就是一道美味的“瑶柱蒸水蛋”。炒蛋也可以，大一点的宝宝可以直接做汤，象黄瓜片干贝丝火腿丝汤。 虾仁：1岁以前的宝宝可以吃西兰花炒虾仁泥，要先把西兰花煮熟，剁一下，这样保证和虾仁一起炒的时候能快出锅；把鲜虾剥出虾仁，剁碎，在不沾锅里倒入一点花生油，把剁好的虾仁和西兰花搅在一起，翻炒几下，虾变色就好了，出锅。千万别炒老了，那样孩子不好嚼，就不喜欢吃了！大一点的宝宝可以吃黄瓜炒虾仁段， 豆腐：做法更是多多，蒸着吃，拌沙拉酱，拌芝麻酱，做汤，炒着吃，都是美味啊！ 芝麻酱：刚出锅的热馒头，蘸上一点芝麻酱，空气中弥漫着香味，宝宝不吃才怪呢！也可以拌在面条里面，很清口的。 究竟什么食物含钙多呢? 首先，海产品含钙较多，如鱼(最好连骨吃)、虾皮、虾米、海带、紫菜等均含有丰富的钙质，极易被人体吸收；豆制品为上好的补钙食品，如豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等价廉物美，烹调简单，食用方便；奶制品现在亦普遍被人们接受，如鲜奶、酸奶、奶酪等含钙丰富，是孕妇和小儿摄取钙质的优良食物；另外蔬菜也是钙质来源之一，如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜，既含有丰富的维生素，又可给人体提供钙质，在日常生活中应多食；鸡蛋在生活中不可缺少，其含钙量亦较高。每100克食物的钙含量：沙丁鱼(煮)2200毫克；干沙丁鱼1400毫克；卷心菜1400毫克；脱脂奶粉1200毫克；裙带菜(晒干)960毫克；细海带760毫克；豆腐120毫克；加工牛奶100毫克。多食含钙食品的同时，应注意多晒太阳，使人体产生维生素D， 以促进钙质的吸收. 4~12个月婴儿补钙食谱 1、鸡肝糊 [原料] 鸡肝15克，鸡架汤150毫升，酱油、冰糖各少许。 [制作] 将鸡肝放入沸水中去掉血水，再煮10分钟，取出剥去外衣，放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和冰糖，搅匀即成。 [用法] 每日1--2次，每次3克--5克。 [功效] 富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等多种营养素，适合4--6个月婴儿补钙食用。 2、西红柿鱼糊 [原料] 净鱼肉100克，西红柿20克，精盐2克，鸡汤200毫升。 [制法] 将净鱼肉煮熟后切成碎末；西红柿用开水烫后剥去皮，切成碎末。锅内放入鸡汤，加入鱼肉末、西红柿末、精盐，煮沸后用小火煮成糊状即成。 [用法] 每日2--3次，每次5克--10克。 [功效] 富含钙、磷、铁、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，适宜5个月以上婴儿食用。 3、牛奶香蕉糊 [原料] 香蕉20克，牛奶30毫升，玉米面5克，白糖4克。 [制作] 将香蕉去皮后捣碎；玉米面、白糖、牛奶放入小锅内搅匀。锅置火上加热煮沸后改文火并不断搅拌，以防糊锅底和外溢，待玉米糊煮熟后放入捣碎的香蕉调匀即成。 [用法] 随意喂食。 [功效] 富含钙、钾、铁、磷、维生素C、蛋白质等，有利于婴儿骨骼、牙齿及大脑生长发育，适宜4--12个月婴儿补钙食用。 4、鲜虾肉泥 [原料] 鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1毫升，精盐适量。 [制作] 将鲜虾肉洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。 [用法] 每日1--2次，每次20克--25克。 [功效] 富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。 5、三色肝末 作者：秦尧2005-6-20 18:54 回复此发言 ________________________________________2 妈妈们给宝宝食补钙吧 ！ [原料] 猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各适量。 [制作] 将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎；葱头剥去外皮切碎；西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切碎；菠菜择洗干净，用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟，再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成。 [用法] 每日2--3次，每次5克--10克。 [功效] 富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。 6、牛奶蛋 [原料] 鸡蛋1个，牛奶200毫升，白糖适量。 [制作] 把鸡蛋白与蛋黄分开，将蛋白抽打至起泡后待用。锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混全均匀，用文火煮片刻，用小勺将起泡泡的蛋白一勺一勺地加入牛奶蛋黄锅中，稍煮即成。 [用法] 每日分1--2次食用。 [功效] 富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B2等，可促进机体特别是大脑的以育，适宜10个月以上婴儿补钙食用。 7、龙须挂面汤 原料：龙须挂面50克，熟猪肝30克，鸡蛋1个，菠菜28克，鸡汤或骨头汤适量，香油、酱油、精盐各少许。 做法：熟猪肝切成细末；菠菜择洗干净后用开水焯一下，沥干水切成细末；龙须面折成短段。锅上火，加入适量水煮沸后放入挂面段、酱油、精盐及鸡汤或骨头汤，待挂面软烂时，将鸡蛋调散后淋入锅内，放入猪肝末、菠菜末，最后滴入香油拌匀即可。 特点：富含钙、磷、锌及多种维生素、蛋白质，可壮骨健脑。适宜6个月以上婴儿补钙时食用。 油菜海米豆腐羹 原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7．5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。 制作：1．豆腐切成1．5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。 2．将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。适合七个月以上宝宝。 豆腐丸子菠菜粉丝汤 [原料]豆腐100克，猪肉20克，鸡蛋10克，标准粉10克，菠菜50克，粉丝10克，虾皮3克，香油2克，葱、姜水、花椒水、盐适量。 [制作方法]将豆腐抹成泥，猪肉剁成肉泥，虾皮剁成末，把鸡蛋放入碗内调匀，菠菜放入开水锅内焯一遍，再用冷水浸一下，捞出后切成小段，将豆腐泥与猪肉泥混合，放入鸡蛋液及标准粉及葱、姜水、花椒水、盐搅匀，做成丸子，投入开水锅内氽熟捞出，随后，放入粉丝煮熟，再加入菠菜、盐烧片刻，再加入氽好的丸子，淋上香油即可。 此食谱中含蛋白质14．8克，脂肪19克，热量289．5千卡，钙390．5毫克。 适合九个月宝宝。 炒虾皮豆腐 [原料]虾皮10克，豆腐50克，蒜苗5克，植物油4克， 葱姜末、花椒粉、盐适量。 [制作方法]将虾皮剁成末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段。把豆腐加入虾皮、花椒粉、盐混匀。热锅放入油，甩葱、姜末炝锅，放入虾皮豆腐泥，炒片刻；放入蒜苗，炒匀即可。 此食谱含蛋白质7．7克，脂肪6.1克，热量106 .7 千卡， 钙340毫克。适合八个月宝宝。 虾皮豆腐羹做法：将豆腐抹成泥状，放入洗净，剁碎的虾皮，再磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥状，上屉蒸15分钟，即成。注：吃时点些香油提味。 适合七个月宝宝。 作者：秦尧2005-6-20 18:54 回复此发言 ________________________________________3 回复：妈妈们给宝宝食补钙吧 ！ 幼儿补钙食谱 哪些食物最补钙 补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品： 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等。 海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等。 蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。 特别提示： 食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。 我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主，同时蔬菜供应量较大，植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多，影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此，对幼儿补钙而言，更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等，下面介绍几例含钙量较高的食谱以供参考。 松子毛豆炒干丁 原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。 制作：1．将松子入锅上火炒香备用。 2．毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。 3．香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。 4．色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。 鱼松 原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。 制作：1．鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。 2．将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。 3．炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。 海带拌腐竹 原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。 制作：1．腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。 2．海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。 3．将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。 雪里蕻炖豆腐 [原料}雪里蕻100克，豆腐150克，猪油30克，葱、姜、盐适量。 [制作方法}将雪里蕻洗净切成末；把豆腐切成1．5厘米见方的块，放入锅内烫一下，捞出用凉水浸凉，控净水分；将 炒锅置于火上，放入猪油，待油热后，下葱丁、姜末炝锅，随后放雪里蕻出香味，下入豆腐，添水以没过豆腐为宜，加入盐， 在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味、汤汁不多时，即可。 雷里蕻炒肉丝 [原料]雪里蕻125克，去皮肥瘦肉150克，猪油50克，香油10克，酱油、葱、白糖、盐适量，汤少许。 [制作方法]将雪里蕻洗净，控干，切除疙瘩和叶尖，切成碎块，用开水稍烫，捞出控净水；将肉洗净切成丝；将炒 锅置于火上，放入猪油，油热后下肉丝煸炒变色，加入葱末、酱油，放入雪里蕻煸炒几遍，加入盐，放汤少许，开后放白糖，淋香油，翻炒均匀即成，即可。 此食谱含蛋白质22．0克，脂肪115．7克，热量1159．0千卡，钙280．1毫克。 1岁宝宝多钙食谱 一、香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养成分，很适合宝宝食用。 二、虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。 黄豆煲大骨 原材料：猪大骨300克，泡黄豆150克，构杞10，,生姜10克，葱10克。 调味调：清汤适量、盐６克、味精２克、绍酒２克、胡椒粉少许、熟鸡油１克。 制作过程： １猪大骨砍成块，泡黄豆洗净，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。 ２锅内加水，待水开时投入猪大骨，用中火煮净血水，捞起洗净。 ３烧锅，下姜片、葱段炒香，加入猪大骨、黄豆、枸杞、绍酒、，注入清汤，用小火煲５０分钟，去掉葱段，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，淋入鸡油，再煲１０分钟即可。 操作要点：煲出的汤汁要白，口味宜清淡 哪些食物最补钙 补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品： 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等。 海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等。 蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。 特别提示： 食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主，同时蔬菜供应量较大，植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多，影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此，对幼儿补钙而言，更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等，下面介绍几例含钙量较高的食谱以供参考。 松子毛豆炒干丁 原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。 制作：1．将松子入锅上火炒香备用。 2．毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。 3．香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。 4．色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。 鱼松 原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。 制作：1．鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。 2．将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。 3．炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。 海带拌腐竹 原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。 制作：1．腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。 2．海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。 3．将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。 雪里蕻炖豆腐 [原料}雪里蕻100克，豆腐150克，猪油30克，葱、姜、盐适量。 [制作方法}将雪里蕻洗净切成末；把豆腐切成1．5厘米见方的块，放入锅内烫一下，捞出用凉水浸凉，控净水分；将 炒锅置于火上，放入猪油，待油热后，下葱丁、姜末炝锅，随后放雪里蕻出香味，下入豆腐，添水以没过豆腐为宜，加入盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味、汤汁不多时，即可。 雷里蕻炒肉丝 [原料]雪里蕻125克，去皮肥瘦肉150克，猪油50克，香油10克，酱油、葱、白糖、盐适量，汤少许。 [制作方法]将雪里蕻洗净，控干，切除疙瘩和叶尖，切成碎块，用开水稍烫，捞出控净水；将肉洗净切成丝；将炒 锅置于火上，放入猪油，油热后下肉丝煸炒变色，加入葱末、酱油，放入雪里蕻煸炒几遍，加入盐，放汤少许，开后放白糖，淋香油，翻炒均匀即成，即可。 此食谱含蛋白质22．0克，脂肪115．7克，热量1159．0千卡，钙280．1毫克。1岁宝宝多钙食谱一、香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养成分，很适合宝宝食用。二、虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。黄豆煲大骨原材料：猪大骨300克，泡黄豆150克，构杞10，,生姜10克，葱10克。调味调：清汤适量、盐6克、味精2克、绍酒2克、胡椒粉少许、熟鸡油1克。制作过程：1猪大骨砍成块，泡黄豆洗净，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。2锅内加水，待水开时投入猪大骨，用中火煮净血水，捞起洗净。3烧锅，下姜片、葱段炒香，加入猪大骨、黄豆、枸杞、绍酒、，注入清汤，用小火煲50分钟，去掉葱段，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，淋入鸡油，再煲10分钟即可。操作要点：煲出的汤汁要白，口味宜清淡会吃顿顿香，吃出个健康聪明孩儿！(2008-08-16 11:21:14) 标签：育儿 这是虫妈在搜狐育儿论坛里找到的非常实用的宝宝食谱。虫妈非常佩服那位妈妈的用心与细心，感谢萌萌的妈妈！粥类：1、蛋黄粥： 大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。2、 青菜粥： 大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）1小勺.把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮10分钟左右。 3、牛奶粥： 大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟，在停火前不久将奶粉放入粥锅内，再煮片刻。4、大米+小米+板栗（碾碎了放在粥里）+伊威的西兰花骨髓粉=煮成粥。5、燕麦+小米+大米+扇贝=煮成粥。 燕麦是五谷里含钙最高的，而且补锌效果也不错。萌萌六个月检查微量元素时，发现缺锌。我就开始给她食谱里添加燕麦，每周都要吃上三次。等九月份体检时，一点也不缺了。 扇贝是活性钙，对宝宝来讲，吸收好。6、紫米+大米+红小豆+胡萝卜粒=煮成粥贴心小提醒： 如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。红小豆，补血最好了。应该定期给宝宝添加些。不过每次量要小。添多了，会影响宝宝消化的 7、燕麦+玉米面+小米+番茄+鸡肉末=煮成粥 燕麦介绍过了。玉米面要介绍一下，因为是粗粮。要适当的给八个月以上的宝宝添加些粗粮，粗粮里含的微量元素很多。而这细细的玉米面，煮成粥后，宝宝会很好消化的。8、绿豆+大米+薏米仁+鱼泥=煮成粥 夏天，多吃些绿豆，帮助宝宝清火去毒。 薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。宝宝最需要蛋白质了，为长大脑提供养份。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。（这是搜到的有关它的营养价值） 鱼泥：一般选用鳕鱼，就一根刺，好做。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。9、核桃瘦肉紫米粥： 紫米，核桃，瘦肉末(肉馅)做法：1。将紫米，核桃洗净。2。水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。3。粥开后转小火，熬成粥。4。放少许盐调味。如果给小宝宝吃，可先将核桃研磨碎再煮，也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。10、燕麦+核桃+小米+绿豆=煮成粥11、薏米仁+大米+小米+鸡肉末+西兰花=煮成粥 鸡肉对于小宝宝来讲，肉质细腻，会很好消化的。西兰花也是蔬菜里营养价值很高的。 鸡肉也是用水煮一下，去掉血末。切成丁，与姜、葱、蒜一起煮。放少量的盐。煮熟后，切成、很碎的肉末。放在粥里。西兰花可清蒸。也可以用水煮熟。切成菜末。放在粥里。12、山药粥 ： 山药＋大米＋小米＝煮成粥 山药我是切了很碎的小粒与大米和小米一起熬的。熬好后用勺子把山药块压碎。、特别推荐这款粥！爱上山药的四大理由：1.营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。 2.能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用， 它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。 3.山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。 4.中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。 尤其是给宝宝吃可以健脾胃！13、海鲜粥 鲜虾仁1只 蟹钳1只 米饭1/6碗 水1杯 盐200毫克 姜葱各一小段 香菜少许 制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎; 蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎; 将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠; 最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.其它 1、 把蛋黄+豆腐+小白菜叶放在一起，搅拌。用一些马铃薯淀粉调好。放入其中。里面放少点的盐，上蒸锅里蒸十分钟。蒸后会成羹状。蒸好后，滴入一滴香油。我还会滴几滴婴儿核桃油。2、鸡蛋羹 我有时会在蛋羹里加入虾泥。虾一般选用北极虾或者鲜虾。这样蒸出来的蛋羹，很鲜，很美味。宝宝也非常喜欢吃。放入虾泥的蛋羹一般蒸十分--十五分之间。看您放水的多少来定。一般一个蛋羹里放二个虾。把虾洗净，上蒸锅蒸五分钟。熟了后，取出，切碎。或者用搅拌机打碎。我一般都是一次多做些，用搅拌机打碎。装入宝宝吃完的亨氏的小玻璃瓶里，放入冰箱冷冻。3、买来的方广蝴碟面+骨汤+菠菜=煮成骨汤面。 特别介绍一个方法：就是骨汤怎么制作。去超市买回棒骨，买时让卖的师傅把中间的骨棒打碎。回来熬成骨汤。熬后的骨汤，放凉，把上面的油撇出去。把骨汤放在冰格里，放到冰箱的冷冻室里。这样，每天煮面时，就可以方便的拿出几块放在面汤里。对宝宝补钙有帮助。4、南瓜+马铃薯+胡萝卜，切成块，上蒸锅蒸熟。碾成泥。如果嫌太干的话，可以放一些水。调成糊。 南瓜属于黄绿色蔬菜。纤维素含量高。对宝宝健康有益处。5、扇贝+买来的方广婴儿面+菠菜=煮成面。 扇贝，我一般选用超市里的速冻好的扇贝粒。如果住在海边城市的宝宝，就有口福了，可以选用新鲜的。 （1）、扇贝可以上蒸锅蒸五分钟。蒸熟后，切碎放入面汤里。 （2）、菠菜一定要先用水煮一下。把里面的草酸去掉。因为草酸影响钙的吸收。切成菜末。面快熟时，放入菠菜末。滴上一滴香油。这款面，可以不放盐。因为扇贝就有咸味了。6、怎样制作米汤 将锅内水烧开后，放入淘洗干净的小米或大米，煮开，再用文火煮成烂粥，撇取米汤即可食用，也可加入菜汤等一起食用。米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、B等。7、西兰花+胡萝卜+番茄+蛋黄 西兰花和胡萝卜上蒸锅蒸熟。番茄煮熟，去皮。蛋黄一个。混在一起搅拌，可以滴二滴海鲜酱油。味道很清香。炒菜类：1、鸡肉＋香茹＋胡萝卜＋土豆具体做法：鸡肉、胡萝卜，土豆块放在水中煮，煮时放姜、葱、蒜。等鸡肉快熟时，放入香茹。这些都煮熟了，把鸡肉切成小丁，香茹、胡萝卜、土豆都切成小粒。备用。在炒锅里放上几滴婴儿核桃油，把姜、葱放在锅里煸出香味，再放鸡肉、香茹、胡萝卜、土豆。一起炒一下。煸出香味时，放一点盐、放一，二滴海鲜酱油。炒好后，就可以出锅了。我是把它们再放在搅拌机里稍稍打一下，因为担心自己切的不够碎，影响宝宝的消化。2、豆腐＋南瓜＋青菜具体做法：1、买回来的豆腐我切中间的一小方块，用开水烫一下。备用。 2、南瓜去皮，切成小块放在水中煮熟。备用 3、青菜可以选用油菜、空心菜、小白菜等。家里正好有空心菜。我用的是空心菜，用开水焯一下，把菜切碎。备用。 4、在炒锅里放上几滴婴儿核桃油，放上姜、葱、把刚才的豆腐、南瓜、青菜放在里面炒。因为都是煮熟的，只是煸出点香味，提高宝宝的食欲。所以，煸一下就可以放点盐。出锅了。 5、我把炒好的菜里的姜，葱都用挑出来的。因为主要是煸出香味来。因为豆腐松软、南瓜甜面、青菜有助于宝宝消化。所以，无论从营养搭配还是口感上，都是适合宝宝们的。特别推荐啊！！！！3、西兰花＋胡萝卜＋香茹具体做法：先把胡萝卜放水中煮，煮的差不多烂了后。再放西兰花和香茹。全部煮熟后。捞出。全部切碎。接下来在炒锅里放上几滴婴儿核桃油，放上姜、葱、把刚才切碎的西兰花，胡罗卜、香茹放在里面炒。炒时会很快就干锅了，需要放一点点水，出锅前，放点盐。滴一滴海鲜酱油。就可以了。！八个月宝宝食谱 2008-12-16 肝末鸡蛋羹 材料：猪肝、鸡蛋 做法：将猪肝煮熟切末，放入调散的鸡蛋中，加少量细盐蒸成蛋羹。 白菜牛肉粥 材料：小白菜、牛肉、粳米 做法：小白菜和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。 杂谷营养粥 材料：玉米粉、红豆、碎面包 做法：红豆煮烂放入玉米粉调和，加碎面包。 蘑菇鸡茸粥 材料：蘑菇、鸡胸肉、粳米 做法：蘑菇和鸡肉切末炒熟，放入熬好的粳米粥。 豆腐肉末粥 材料：豆腐、猪肉糜 做法：粳米煮开后加豆腐熬制，加熟肉糜搅拌。 青菜鱼肉粥 材料：青菜、鲢鱼 做法：鲢鱼取肚子上的肉除刺，青菜切碎炒熟，粳米熬粥加料稍煮。 番茄鸡蛋粥 材料：番茄、鸡蛋、粳米 做法：番茄炒鸡蛋，放入熬好的米粥搅拌。 瘦肉萝卜粥 材料：白萝卜、 瘦肉、粳米 做法：瘦肉、白萝卜熬汤后放入粳米煮成粥。 胡萝卜鳕鱼粥 材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米 做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。 鲜肉小馄饨 材料：猪肉糜、馄饨皮、菜汤 做法：馄饨皮包入少量肉糜，菜汤煮开下馄饨。 贴心提示：中期辅食切忌过重口味，否则容易造成宝宝挑食偏食。一般以成人能尝出略微的咸味为宜。熬制花式粥时辅料要成末成茸，容易吞咽消化 类别: 资料库 | 关键词：食谱 | 阅读: (565) | 回复: (3) «上一篇 尧尧近况 芙蓉蛋羹 下一篇 » 网友评论? 网友：sissi511682008-12-16 13:31 | 回复 太好了，谢谢啦? 网友：会飞的树2008-12-16 19:51 | 回复 “sissi51168：太好了，谢谢啦” 我这几天也是苦于尧尧没有什么花样,所以就从网上找了一些,希望对你有用呀.? 网友：sissi511682008-12-16 21:30 | 回复 “会飞的树：我这几天也是苦于尧尧没有什么花样,所以就从网上找了一些,希望对你有用呀.” 有用啊，有用啊，我发现我给宝贝做的副食都太杂了，难怪她常常消化不了呢，现在看来要稍微简单一点才好呢！发表评论 马上写带拌腐竹 原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。 制作：1．腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。 2．海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。 3．将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。 油菜海米豆腐羹 原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7．5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。 制作：1．豆腐切成1．5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。 2．将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。以下推荐的粥都是制作简单、营养美味的基本款，妈妈可以根据宝宝年龄和口味自行变化。比如说，进入辅食添加阶段的宝宝需要将粥熬得特别烂些，添加的其他成分也要尽量做成泥状，口味尽量清淡甚至不加任何调味品。而稍微大些的宝宝，添加在粥内的其他成分可以是片状或丁状的。牛奶粥原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。蛋黄粥 原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。青菜肉糜粥 原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。腊八粥 原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。海鲜粥 原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。猪肝泥粥 原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。鱼粥 原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。香韭蛋粥 原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。做法：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。奶酪粥 原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。做法：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。鸡肝胡萝卜粥 原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。轻松做辅食的关键是：就地取材，不用专为宝宝做。大人吃的白饭，加点水再煮一会儿就是烂饭；大人吃面条，再煮一会儿就成了烂面；大人吃馒头包子，给宝宝掰碎。菜不能跟大人吃一样的，但是可以用一样的原材料来做，然后捣成泥或剪碎。汤可以煮的时候不加盐，大人吃的时候再单独加盐。第一类：五谷杂粮主食类 我只在外出时带一包米粉备用，有时候晚上睡觉前会将米粉调在奶里给宝宝吃，其余的主食都是自己做。粥： 1、 白粥：白粥+肉松或鱼松，全家人吃的粥，给宝宝多装一碗留着，喂的时候搭配鱼松、肉松；2、 用白粥当底，加上鱼虾泥、肉泥、菜泥、肝泥再煮10分钟左右；3、 煮上全家份的红枣稀饭、八宝粥等，挑一点粥，挑一点红枣（买无核的，再去皮）、莲子（用勺子压碎）喂宝宝。花生核桃葡萄干之类硬的东西视宝宝的咀嚼能力而定；盐或者糖最好不加。饭： 就是大人吃的饭，在饭锅中间靠下的部位挖几勺（因为这部分的米饭比较软），拿小锅加水、鱼虾泥肉泥菜泥肝泥等再煮10分钟，然后放一会儿，让水浸进去，饭就很烂了。面： 可以小面店里现做现卖的面条，跟卖面的讲是宝宝吃的，他会卖给你很容易烂的面条，建议买扁平形状的，不要买圆形的；小锅加水，倒入鱼虾泥菜泥肉泥肝泥同煮，再加入事先用手扯成1～2厘米小段的面条继续煮，煮烂了再闷一会儿即可。杂粮： 吃杂粮大便容易干结，所以要多吃通便有水果如香蕉、苹果和绿色蔬菜。1． 省事的办法：超市有卖即冲的玉米粉、黑米粉、杂粮粉、豌豆粉，共同特点都是开水调调就可以吃了，不用加糖；2． 费事一点的，就是煮杂粮稀饭，一种是煮的，比如小米粥，要煮得很烂很烂、小米开花；还有一种就是“冲”，就是先把水烧开，杂粮粉用冷水调成糊状，倒进去再不停地搅和避免结块，煮开了就可以吃了。面食： 1、 馒头、发糕、包子皮掰成小块可以直接喂宝宝；也可切成小丁可以放在水或者各种汤里加热后给宝宝吃；还可以抹上各种菜肉泥同食。不要只吃精白面的面食，杂粮馒头也应该给宝宝吃些。2、 包子，5～7个月时只吃包子皮，8～9月试着开始吃点素馅，1岁以后就可以开始吃肉馅的包子啦。第二类：菜类与肉类 一个原则，用大人吃菜的原料，捣成泥糊状就OK。工具很重要 最省事的当然是买个粉碎机；用刀剁也不麻烦，因为宝宝吃的份量少。素菜其实只要切碎就行了，肉类才要剁。具体说： 1、 叶菜类。比如菜秧、青菜、大白菜、包菜、菠菜、豌豆头等等：取叶子，用淘米水浸泡后切碎。2、 根茎果实类。比如南瓜、冬瓜、胡萝卜、西红柿、花菜、四季豆（还没吃过呢，打算最近试试）可以先切块，煮煮烂，然后用勺子一压就烂了；山药，蒸或煮都行。3、 豆制品。主要是豆腐，开水烫烫，鱼汤里煮煮，勺子碾碎了就可以喂宝宝；4、 肉类。猪肉、鸡肉、虾肉这些没有刺和骨头的，切切碎，然后剁烂，注意剁好以后要加点水，顺着一个方向搅，否则下锅煮会粘成一团子；鱼还是先煮熟了比较好加工，鱼肚去皮，勺子压碎或者用研磨碗研磨棒捣成糊状。其实我觉得肉类比较好的做法是吃肉喝汤，比如鱼汤、鸡汤、冬瓜骨头汤，煮的时候不加盐，煮好以后把宝宝的一份盛出来大人再加盐，宝宝的那一份先凉一下，上面的油皮去掉，下面的汤可以给宝宝下面煮饭泡馒头，里面的冬瓜什么的勺子捣就烂，宝宝可以直接吃，肉夹出来剪碎了，可以拌在面饭粥里吃。5、 鸡蛋。我喜欢做蒸蛋黄，嫩嫩的多好吃啊，再后来就蒸全蛋，蒸蛋里面也可以加肉泥、虾泥、碎菜、高汤、牛奶来调口味；6、 动物肝脏。猪肝、鸡肝比起来，我觉得鸡肝比较细，处理方法基本差不多：先把肝脏浸泡，然后切小小块，然后用开水烫一烫（水里可以加点醋或料酒，去腥），接着煮，煮完以后鸡肝用勺子碾碎成粉就可以喂给宝宝吃了。肝有一股子腥气，可以和西红柿一起煮汤，中和一下。以上是我家宝宝每天的食谱基本就是上述两大类的任意组合，很丰富吧。水果点心类除了一日三餐，水果和点心也是宝宝一天里必不可少的。1、 苹果、香蕉、木瓜宝宝都爱吃，苹果用勺刮成泥就好；香蕉可以买那种小手指蕉，比较细，宝宝嘴巴含的住；粗大的香蕉可以去皮放到碗里拿勺子挖着吃；木瓜也挺好喂的；梨最好还是煮烂了吃，还可以喝汤；2、 点心，主要是磨牙棒、磨牙饼和切成手指宽的面
